Cà chua – “Vị cứu tinh” giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 55%

Bạn có biết? Cà chua, loại quả quen thuộc trong bữa cơm gia đình, lại ẩn chứa sức mạnh to lớn trong việc phòng ngừa đột quỵ – nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và thương tật vĩnh viễn.

Cà chua có hàm lượng chất chống oxy hóa cao

1. Cà chua giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 55%

Theo một nghiên cứu của Đại học miền Đông Phần Lan, thường xuyên ăn cà chua có thể giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, cụ thể là:

• Giảm 59% nguy cơ thiếu máu cục bộ
• Giảm 55% nguy cơ đột quỵ

Bí mật nằm ở Lycopene! Lycopene là một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy dồi dào trong cà chua. Chất này có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm, bao gồm đột quỵ.

So với các loại thực phẩm khác như ổi hồng, dưa hấu, đu đủ, cà chua sở hữu lượng Lycopene cao nhất, mang lại hiệu quả phòng ngừa đột quỵ vượt trội.

Bên cạnh việc ngăn ngừa đột quỵ, cà chua còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác như:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Giảm cholesterol xấu, chống viêm, chống oxy hóa, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.
• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư dạ dày.
• Điều hòa huyết áp: Nhờ hàm lượng kali dồi dào, giúp cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể, ngăn ngừa tích tụ chất lỏng – nguyên nhân gây tăng huyết áp.

2. Lời khuyên cho bạn

– Tăng cường bổ sung cà chua vào chế độ ăn

• Đa dạng cách chế biến: Ăn cà chua tươi, nấu súp cà chua, salad cà chua, làm nước sốt cà chua,…
• Kết hợp với các thực phẩm khác: Cà chua kết hợp tốt với các loại rau củ quả khác như dưa chuột, xà lách, ớt chuông,… tạo nên món salad ngon miệng và bổ dưỡng.
• Chú trọng lượng cà chua: Nên ăn 1-2 quả cà chua mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

– Nấu chín cà chua để hấp thu Lycopene tốt hơn

• Nấu cà chua với dầu ăn giúp cơ thể hấp thu Lycopene tốt hơn.
• Có thể chế biến cà chua thành các món như súp, sốt cà chua,… để tăng hương vị và hấp dẫn hơn.

– Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên

• Chế độ ăn uống cân bằng: Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt,… hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, cholesterol.
• Tập thể dục thường xuyên: Ít nhất 30 phút mỗi ngày, các bài tập phù hợp như đi bộ, chạy bộ, bơi lội,…

– Lựa chọn cà chua chất lượng

• Chọn cà chua chín đỏ, đều màu, vỏ căng bóng.
• Tránh cà chua bị dập nát, có dấu hiệu hư hỏng.
• Nên mua cà chua tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

3. Lưu ý khi sử dụng cà chua

Sử dụng cà chua đúng cách sẽ giúp bạn phát huy được những lợi ích sức khỏe của loại quả này mà không lo gặp phải tác dụng phụ. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng cà chua:

– Những ai cần đặc biệt lưu ý?

• Người có vấn đề về tiêu hóa: Nên hạn chế ăn cà chua sống vì có thể gây khó tiêu, ợ chua, trào ngược axit. Nên ăn cà chua đã được nấu chín để dễ tiêu hóa hơn.
• Người bị dị ứng cà chua: Một số người có thể bị dị ứng với cà chua, biểu hiện như nổi mẩn ngứa, sưng tấy, khó thở. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn cà chua, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cà chua chứa solanine, một chất độc có thể gây hại cho thai nhi và trẻ sơ sinh. Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn cà chua.

– Cách sử dụng cà chua an toàn

• Rửa sạch cà chua trước khi sử dụng: Cà chua có thể chứa bụi bẩn, vi khuẩn và thuốc trừ sâu. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy sẽ giúp loại bỏ những chất này.
• Chọn cà chua chín đỏ: Cà chua chín đỏ chứa nhiều lycopene hơn cà chua xanh. Lycopene là một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
• Tránh ăn cà chua xanh: Cà chua xanh chứa solanine, một chất độc có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy.
• Bảo quản cà chua đúng cách: Cà chua nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4-8 độ C. Không nên bảo quản cà chua ở nhiệt độ quá thấp vì sẽ làm giảm hương vị và chất dinh dưỡng.

Cà chua xanh chứa solanine – một chất có thể gây hại cho sức khỏe

– Tương tác với thuốc

Cà chua có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm:

• Thuốc chống đông máu: Cà chua có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang sử dụng thuốc chống đông máu.
• Thuốc hạ huyết áp: Cà chua có thể làm tăng tác dụng của thuốc hạ huyết áp.
• Thuốc lợi tiểu: Cà chua có thể làm giảm tác dụng của thuốc lợi tiểu.

Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết có nên ăn cà chua hay không.

– Một số lưu ý khác

• Không nên ăn cà chua với dưa chuột vì có thể làm giảm khả năng hấp thu vitamin C.
• Không nên ăn cà chua khi đói vì có thể gây ra các triệu chứng như khó tiêu, ợ chua.
• Không nên nấu cà chua quá lâu vì sẽ làm mất đi vitamin và chất dinh dưỡng.

4. Lời kết

Cà chua – món quà từ thiên nhiên cho sức khỏe. Hãy biến nó thành “người bạn đồng hành” trong bữa ăn mỗi ngày để bảo vệ bản thân khỏi nguy cơ đột quỵ!

Bằng cách kết hợp cà chua vào chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Tổng đài Y khoa ©

Nguồn: Cà chua - "Vị cứu tinh" giúp giảm nguy cơ đột quỵ đến 55% (tongdaiykhoa.com)