Xà lách xoong là loại rau giàu dinh dưỡng nhất theo nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ. Xà lách xoong chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, xương và mắt.
Top 5 bảng xếp hạng của CDC Mỹ
Nghiên cứu của CDC Mỹ đã kiểm tra 17 dưỡng chất, bao gồm hàm lượng kali, chất xơ, protein, canxi… của 41 loại “rau và trái cây giàu dinh dưỡng nhất”. Kết quả đã xác định xà lách xoong chiếm vị trí số 1 – với số điểm tuyệt đối 100/100, theo chuyên trang sức khỏe Good And Well.
Top 5 bảng xếp hạng của CDC Mỹ gồm:
Hạng 1: Xà lách xoong
Hạng 2: Cải thảo 91,99 điểm
Hạng 3: Cải cầu vồng 89,27 điểm
Hạng 4: Củ dền 87,08 điểm
Hạng 5: Rau bó xôi 86,43 điểm.
Sơ lược về xà lách xoong
Xà lách xoong (còn có tên gói khác là cải xoong) là một loại rau thuộc họ Cải, có tên khoa học là Nasturtium officinale. Xà lách xoong có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới. Xà lách xoong có lá màu xanh đậm, có vị đắng nhẹ.
Xà lách xoong là một loại rau giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B12, kali, canxi, sắt, magiê,… Xà lách xoong có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Giảm nguy cơ phát triển ung thư
Xà lách xoong chứa lượng lớn chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại thiệt hại do “các gốc tự do” gây ra. Sự mất cân bằng giữa gốc tự do và chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò trong sự phát triển của ung thư, theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ.
Cô Frances Largeman-Roth, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Mỹ, cho hay: Xà lách xoong có chứa isothiocyanates, có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách hỗ trợ cơ thể loại bỏ các chất gây ung thư tiềm ẩn.
Cô Frances Largeman-Roth giải thích isothiocyanate có khả năng làm giảm sự kích hoạt và tăng cường giải độc các chất gây ung thư, theo Good And Well.
2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chuyên gia dinh dưỡng Vandana Sheth ở Mỹ cho biết: Xà lách xoong hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nó cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhờ hàm lượng cao các khoáng chất, gồm canxi, kali, magiê và nitrat, xà lách xoong có thể giúp điều hòa huyết áp.
3. Tăng cường sức khỏe của xương
Theo chuyên gia Sheth, xà lách xoong với hàm lượng vitamin K cao, kết hợp với mức canxi cao có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương.
4. Tăng cường sức khỏe cho mắt
Chuyên gia Sheth cho hay: Xà lách xoong cũng giúp ích cho mắt nhờ hàm lượng carotenoid và vitamin C cao.
Một chén xà lách xoong xắt nhỏ chứa 15 mg vitamin C, và tới 649 mg beta-carotene, chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe của mắt, theo Good And Well.
Lời kết
Xà lách xoong là loại rau giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên thêm xà lách xoong vào chế độ ăn uống của mình để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Xà lách xoong được CDC Mỹ xếp hạng giàu dinh dưỡng nhất (tongdaiykhoa.com)
0 nhận xét on Xà lách xoong – Loại rau được CDC Mỹ xếp hạng giàu dinh dưỡng nhất :
Hãy cho biết ý kiến của bạn. Đừng spam!